Les quetsches, ou prunes de Damas, sont les fruits de l’une des variétés des pruniers de Damas, Prunus domestica subsp. insititia. Ce sont des petites prunes qui mûrissent dès mi-août, et qui sont disponibles sur les marchés jusqu’en octobre. La confiture de prunes (quetsches) fait partie des « classiques » mais peut devenir originale en y ajoutant […]
Le mélange abricots-framboises est surtout original car on ne le trouve pas souvent dans le commerce. Les framboises apportent un peu de piquant à la douceur des abricots. Ingrédients : Abricots : 1000 gr Framboises: 500 gr Sucre : 1000 gr selon les goûts 1 jus de […]
Mélange original que celui de la fraise et de la rhubarbe. La douceur sucrée des fraises tempère l’acidité de la rhubarbe. Ingrédients : Fraises : 1000 gr Rhubarbe : 500 gr Sucre : 1100 gr 1 jus de citron Réalisation : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 25 […]
Bienvenue sur ce site dédié à la fabrication de confitures. Ces recettes ont toutes été faites depuis des années. De nouvelles apparaîtront régulièrement ici pour l’approvisionner en nouveautés. J’espère que celui-ci vous plaira et vous donnera envie de tester ces recettes.
Légume ou fruit ? Difficile de vraiment le savoir, les botanistes optant pour le légume. La rhubarbe est originaire de la Chine et ses habitants l’utilisent depuis quelque 5’000 ans pour ses propriétés curatives, cependant, ce n’est qu’au XVIe siècle qu’elle fut importée d’Asie en Russie, puis en Angleterre, au XVIIIe siècle. Elle est autant […]
Confiture de prunes (Quetsches)
/0 Commentaires/dans Les classiques, Uncategorized /par isabellehLes quetsches, ou prunes de Damas, sont les fruits de l’une des variétés des pruniers de Damas, Prunus domestica subsp. insititia. Ce sont des petites prunes qui mûrissent dès mi-août, et qui sont disponibles sur les marchés jusqu’en octobre. La confiture de prunes (quetsches) fait partie des « classiques » mais peut devenir originale en y ajoutant […]
Confiture abricots-framboises
/0 Commentaires/dans Les originales, Uncategorized /par isabellehLe mélange abricots-framboises est surtout original car on ne le trouve pas souvent dans le commerce. Les framboises apportent un peu de piquant à la douceur des abricots. Ingrédients : Abricots : 1000 gr Framboises: 500 gr Sucre : 1000 gr selon les goûts 1 jus de […]
Confiture fraises-rhubarbe
/0 Commentaires/dans Les originales, Uncategorized /par isabellehMélange original que celui de la fraise et de la rhubarbe. La douceur sucrée des fraises tempère l’acidité de la rhubarbe. Ingrédients : Fraises : 1000 gr Rhubarbe : 500 gr Sucre : 1100 gr 1 jus de citron Réalisation : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 25 […]
Bienvenue sur Confitures-Mania
/dans Uncategorized /par isabellehBienvenue sur ce site dédié à la fabrication de confitures. Ces recettes ont toutes été faites depuis des années. De nouvelles apparaîtront régulièrement ici pour l’approvisionner en nouveautés. J’espère que celui-ci vous plaira et vous donnera envie de tester ces recettes.
Confiture de rhubarbe
/0 Commentaires/dans Les classiques, Uncategorized /par isabellehLégume ou fruit ? Difficile de vraiment le savoir, les botanistes optant pour le légume. La rhubarbe est originaire de la Chine et ses habitants l’utilisent depuis quelque 5’000 ans pour ses propriétés curatives, cependant, ce n’est qu’au XVIe siècle qu’elle fut importée d’Asie en Russie, puis en Angleterre, au XVIIIe siècle. Elle est autant […]